La recette par Niya. En effet, dans les pays du monde arabe, elle est servie froide comme un mezze. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Recette de cuisine 4.67/5; 4.7/5 (6 votes) Moussaka. Par marylineH. Coupez-les en tranches, salez et laissez dégorger pendant 1 h. Pendant ce temps. Pour la réussir, pensez à faire dégorger vos tranches d'aubergine dans du sel, avant de les poêler. … Voulez-vous sauvegarder cette recette dans vos carnets ? Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. #Gateau au yaourt Sauvegarder et Ajouter à mon panier 26 août 2019 - Découvrez le tableau "moussaka libanaise" de Francoise sur Pinterest. par Emma T. kokkiescooking sur Instagram. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 15 min. Moussaka au Cookeo. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine, Moussaka. L'essayer, c'est l'adopter! Laver et couper en rondelles les aubergines, les saupoudrer de sel et laisser dégorger. Ingrédients : Pour 4 personnes. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Noël sera toujours Noël. Envie de Moussaka libanaise ? coupez les tomates et les pommes de terre en tranches. Cette spécialité d'été ravira tous les amateurs de cuisine "du Sud". Moussaka libanaise (végétarienne) ou Moussaâ badhinjan Découvrir cette moussaka libanaise végétarienne c'est immédiatement tomber sous son charme simple et ensoleillé : des aubergines, des tomates, des oignons et des pois chiches. La meilleure recette de Moussaka libanaise (sans viande)! La sauce est prête. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Nombre de parts: 4. Faire briller la magie de Noël malgré tout. 139. Plat sans viande et sans gluten absolument exquis pour toute la famille! Remuez sans arrêt pendant cette cuisson (15 min environ). Faire revenir le tout pendant minutes sans jamais arrêter de remuer. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. La version la plus connue de la moussaka est grecque. Je n’ai rien d’autre à dire… à part : régalez-vous avec cette succulente moussaka libanaise ! Marmiton Magazine; Forum; Mes aides à la cuisine. Vous pouvez déguster cette moussaka libanaise seule, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou encore dans un mezze avec un peu de taboulé libanais ou de mejadra par exemple! Moussaka libanaise. #Gateau au yaourt Ajoutez l'agneau et cuire 10 minutes. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Moussaka libanaise (sans viande) Moussaka libanaise (sans viande) Plat. 1 oignon. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Découvrez la préparation de la recette "Moussaka à l'orientale" : Hachez finement les échalotes. 2 poivrons. Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons 1 oignon 1 boite de pois chiches 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de tomates concassées 1/2 cc de cumin 1/2 cc cannelle 1/2 cc de paprika 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier sel & poivre 4 cs d'huile d'olive Faites revenir 3 minutes … Elle se compose de couches superposées d'aubergines, de tomates, et de viande hachée. Versez cette sauce dans le plat et passez à four chaud pendant 40 min. Pour : 4 pers. Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Oubliez la béchamel et la viande de la moussaka grecque et retrouvez dans ce plat les saveurs de l’ aubergine et de la tomate agrémentées de pois chiches. Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Émincer l'oignon, laver et couper les aubergines,les poivrons et courgettes en gros cubes. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'ail émincé et les oignons coupés en rondelles jusqu'à coloration, ajouter les tomates coupées en rondelles et faire … Enfourner pendant 30 minutes environ dans un four à 200 °C. La recette de la moussaka grecque facile. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Politique de protection des données personnelles. 30 min. Couvrez-les avec les tomates coupées en rondelles. 84. Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Moussaka libanaise (sans viande) Par WonderAlice. La moussaka grecque reste cependant la plus plébiscitée. Saler et poivrer et ajouter les aubergines et courgettes taillées en cubes. facile (4/5 - 12 votes) 4; 86; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !. #chocolat Ajouter la noix de muscade, sel, poivre. Le nom de moussaka vient de l'arabe musaqqa'a qui signifie « frais ». Ajoutez la viande en une couche, ajoutez ensuite la crème fraîche avec une cuillère, par petites touches, sans remuer, et en l'étalant avec le dos de la … Moussaka simple et allégée 4.4 / 5 sur 66 avis Ingrédients : aubergine,oignon,viande hachée (à 5 ou 10% de matière grasse),tomate concassée,lait (écrémé ou 1/2 écrémé),maïzena,gruyère râpé,poivre,sel,muscade. Je la préfère froide avec du pain libanais. #Gratin Dauphinois Y ajouter les pois chiches, la cannelle et la menthe et laisser mijoter le tout pendant 10 minutes. Laver l’aubergine et la couper en petits dés de 1 cm. On adore vraiment ça ! Que des bonnes choses, de retour du marché :-) C'est fondant, plein de légumes, savoureux.... Tout le monde connait… Incorporez ensuite les blancs d'oeufs battus en neige(facultatif). En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Moussaka. 2 aubergines. Coupez les aubergines en lamelles, dans le sens de la longueur (épaisseur entre 3 et 5 mm) 2. Et sinon, si vous avez une bonne adresse de Libanais à Toulouse, j’en veux !! #poulet. Egouttez-les soigneusement sur du papier absorbant. Sa recette est facile et se décline avec d'autres viandes, comme le bœuf, et même en version végétarienne, moins authentique, mais tout aussi bonne. 1 ou 0. 2 courgettes. 31. Article précédent Mon premier partenaire : Keimling. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses 4.7/5 (6 votes), 7 Commentaires. La moussaka est également très populaire en Turquie. Moussaka au mouton – Ingrédients de la recette : 6 belles aubergines, 600 g de restes de viande de mouton, 3/4 cl d'eau, 2 oignons, 6 gousses d'ail Les disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. 1 boite de pois chiches. Ajouter les cubes de bouillon de légumes, la sauce tomate, l'eau et enfin l'aubergine. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Moussaka libanaise [vegan] • La Cuisine de Niya. Saupoudrer de sucre, de poivre et de persil. Dans une poêle, faites revenir la viande, l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile. 2 Dans une cocotte en fonte ou une grand poêle, faire dorer l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive. Je la préfère froide avec du pain libanais. #chocolat #poulet. Recette du mezzé libanais proche de la ratatouille d'aubergines: aubergines, pois chiche, tomate et menthe. Ma liste de courses; Marmitests; Table de conversion; Et pour ce soir ? Recette de cuisine 4.88/5; 4.9/5 (8 votes) Moussaka. Filtrer. Par makiace. Ne pas hésiter à mélanger avec les mains pour bien répartir l’huile. Un délicieux gratin complet avec des aubergines, sauce tomate à la viande hachée et sauce blanche. Verser graduellement mais en continu le lait chaud en mélangeant rapidement au fouet jusqu'à ébullition et formation d'une sauce épaisse. Par melayers. Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Moussaka libanaise 2 mai 2016 22 55 min . Lavez et essuyez les aubergines. Découvrez notre magazine de Noël. Ajouter les tomates coupées en gros dés et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive, la cannelle, le … 122. Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement et le bouillon. #Gratin Dauphinois 3. Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min . … Arroser d’huile d’olive et mélanger. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile avec l'ail écrasé et le thym. 4 parts. Ajouter à mon panier, Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. Faites ensuite dorer les tranches d'aubergine à l'huile d'olive des deux côtés. Kévin pourrait se tartiner un bol d’houmous dans le Nesquick tous les matins, tellement c’est bon. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Moussaka sans béchamel . 3 oct. 2019 - L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. Dans une grande cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ekaterina Smirnova / istock / Getty Images, Politique de protection des données personnelles. Le petit plus ? Peler les tomates, les couper en quartiers. La Moussaka au Cookeo est un plat d'origine grecque mélangeant délicatement tomates, oignons, aubergines et viande hachée. C'est alors une salade cuite de tomates et d'aubergines. Je m'abonne. Préparez la viande et la sauce : faites cuire dans 1 c. à soupe d'huile d'olive la viande hachée avec … Nous, une de nos grandes passions, c’est la bouffe libanaise. Le Maghmoor ou la moussaka libanaise. Servez bien chaud, dans le plat de cuisson. Par legourmand25. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. 6-mag-2018 - Encore une recette végétale tirée de la cuisine méditerranéenne qu'on adore, la moussaka libanaise! Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, et les faire cuire au four: d'abord chaleur tournante pendant 10-15 ° à 180° puis en grill pendant 5 minutes à 240°/ surveillez! L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. Ingrédients. Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer vivement pour bien mélanger pendant quelques minutes. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka. Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. aubergine / Liban / libanais / moussaka / pois chiches / tomate / vegan / végétalien / végétarien. Je vous donne une recette de base toute simple et plusieurs façons de varier / simplifier ce plat réconfortant. Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. 38.

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